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专业设计根据客户需求个性化策划与深化设计

专业设计:专业汇集行业内20余年经验丰富的工程师

团队服务:专门设立设计部,与多家设计公司合作

专业呈现:设计方案与项目实际一致,效率高效

专业定制 品质保障 节能环保

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产品齐全:产品种类齐全,一线品牌合作

品质保障:多道质检系统,确保设备无次品

专业施工 品质服务 快速推进项目竣工

专业施工:10年以上经验的安装工程师,经验丰富

团队服务:安装团队40多人,安装质量和工期有保障

培训优势:安排专业人员现场指导培训及设备保养

品质售后 粤海厨具追求客户满意服务

维修保障:售后团队经验丰富,故障问题均能解决

快速响应:报修1小时到位,8小时解决问题

回访服务:维修工程师7天电话询检,15天上门巡检服务

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走进粤海厨具

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关于我们
西安粤海厨具设备安装工程有限公司

西安粤海厨具设备安装工程有限公司是集商用厨房设计、设计咨询、厨房设备、环保设备、食品机械、生产安装、售后保养为一体的专业商用食堂设备服务企业。专注为星际酒店、快餐连锁、品牌餐饮、大型商超、航空船舶、企事业单位、部队、院校提供整体厨房规划设计、生产、安装、改造、售后服务···

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粤海厨具

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汇聚焦点新闻

  • 2021-04-06 10:15:23

    粤海厨具|中标延安车村煤矿一号井厨房设备项目379.9万元
    粤海厨具|中标延安车村煤矿一号井厨房设备项目379.9万元

    陕西粤海厨具专注商用厨房工程,酒店厨房设备,饭店厨房设备,食堂厨房设备,商用厨房设计,厨具生产销售及商用厨具安装维护一站式服务,联系电话:18092321958

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  • 2021-03-25 09:56:22

    商用厨房设备选购与日常保养维护小常识

    厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算.也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上 门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作

  • 2021-03-16 16:30:19

    商用食堂后厨如何设计?

    酒店餐饮商用厨房计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计.从组建厨房的技术角度,对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等

  • 2021-03-12 14:26:12

    商用厨房设备工程厂家选择哪家好?

    厂家选择哪家好?商用厨房是很常见的,商用厨房设备工程划和设计优势,其中有几个原因.餐馆厨房设备厨具主要包括的种类有很多方面,其中像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备、厨房炊具、厨房炉灶、厨房电器、厨房橱柜等产品

  • 2021-03-09 16:43:40

    西餐厅厨房设备工程布局原则与设计要求

    合理的商用餐厅厨房设计不但可以顺利拿到餐饮经营许可证的申请,更能达到加工、烹饪、出餐一系列步骤的快速食堂设备运作,而且与饭店的安全卫生、排烟消防息息相关,可谓重中之重.

  • 2020-12-11 09:03:52

    五星级酒店酒店厨房工程规划、设计说明书

    开放式厨房设计概念既是餐饮竞争的产物,更是在竞争形式下需要不断调整、完善厨房的功能,设计布局的新方向,使其在这样需求强烈、供给充裕形势下,现代酒店不断完善厨房的设计和布局越发显得追切需要.

  • 2021-07-07 16:41:54

    商用厨房设备行业规范发展
    商用厨房设备行业规范发展

    商用厨房设备行业进入中国以来短短数十年,虽说是潜力无限的朝阳行业,但由于不少厨具产业对营销的认识不足,存在误区,发展陷入困境,商用厨房设备企业要发展,这些误区可不能乱入.

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  • 2021-04-29 16:14:56

    商用厨房设备一般有哪些设备?

    厨房设备按照应用场景可分为家庭用和商用两大类.家庭用厨房设备指家用小厨房内应用的设备,重量轻体积小而精致.而商用厨房设备设备指酒店、饭店、餐厅、咖啡店等餐饮行业应用的厨房设备

  • 2021-04-29 14:49:39

    酒店如何采购商用厨房设备?

    酒店如何采购商用厨房设备,才能使酒店厨房设备的运用效率,降低常见故障,延缓厨房设备使用期限. 酒店如何采购商用厨房设备?

  • 2021-04-23 16:30:17

    商用厨房设计确保设备使用性能和安全运营

    酒店厨房区别于社会餐饮对厨房的定位要求,其综合服务职能更高,更讲究与酒店整体定位、运营规划的协调统一,是一项统筹性更高的系统厨房工程. 西安粤海厨具酒店厨房设计业务介绍

  • 2021-04-09 11:50:23

    酒店厨房工程应注意事项

    酒店厨房项目主要是厨房工程设计方案制定和厨房设备配套服务,酒店厨房设备配套服务包括厨房设备定制、品牌匹配、厨房设备安装和售后服务.

  • 2021-03-15 14:37:42

    酒店餐厅商用厨房设计六大原则,你知道吗?

    商用厨房设计是尤为重要的一步,商用厨房设计决策中后期厨房用品购置、水电工程合理布局及设备安裝工程施工等,因而,商用厨房设计看起来至关重要.

酒店作为餐饮住宿为一体的场所,对餐饮的要求也越来越高,不仅仅局限于常规的餐饮,更多的酒店都增加了铁板烧项目,铁板烧设备作为专用的铁板烧制作工具,如何选择至关重要. 首先,酒店所选择的铁板烧设备应该与自身的特点和要求相匹配,从设备的形状、加热速度、铁板烧的风格等方面,所以一定要提前由专业的设计进行,切勿只根据房间大小而定. 其次,铁板烧设备的加热方式是非常重要的.目前来说铁板烧设备分为燃气、电热管、电磁加热等三种方式,目前大部分酒店都推崇电磁加热方式,3分钟即可达到200度以上,实时控制温度,安全环保. 最后,酒店最重要的是要考虑安全性,由于燃气安全性很差,导致燃气的使用率越来越低,电磁铁板烧设备很好的解决了这个问题,无名火,电磁感应加热而不是物理传热,所以绝对不会引起火患;这也是电磁加热在酒店上面的应用. 至于铁板烧设备的价格及铁板烧的购买.小编给广大用户推荐上海创绿巨轮和圣托的铁板烧,无烟环保,很多大的餐饮企业都在用创绿的铁板烧设备,57°湘、金钱豹、海之辛、赤坂亭、香格里拉、富田菊日本皇上料理等. 五星级酒店的铁板烧设备一般是几万块,酒店餐厅铁板烧确实是比较特色的一种,创绿巨轮和圣托铁板烧设备种类繁多,可供大家做多样化选择.
秋季是装修的旺季,夏季则是厨房设备销售的火爆时段,很多老板都趁这段时间来为自己的餐厅或者酒店准备上实用的厨房设备.厨房燃气灶是我们每天都会使用的厨房设备,燃气灶的使用寿命一般为8年左右,厨房在几年后都会进行厨房的二次装修,对燃气灶的升级更换也是必然的,对燃气灶使用稍微不慎就会造成安全隐患.

使用嵌入式灶具应注意通风

现在的社会越来越注重商用厨房的装潢,嵌入式的灶具普遍受欢迎,但因用户安装或使用不当而造成事故的案例也越来越多.煤气公司上门点火时发现,有不少用户没有在煤气炉下的橱柜门上预留通风口或百叶窗,尤其是购买了上进风嵌入式灶具的用户,以为灶具在燃烧时空气从灶面上供应,不是从灶底进风,把橱柜门搞成密封的.煤气专家指出:这显然是错误的,安装了进风嵌入式的灶具虽然解决了助燃的空气不用从灶底进入,但灶底下有煤气管、旋塞阀、胶管,如果把它们密封在里面,万一漏气很难察觉,漏出来的煤气将充积在橱柜里,遇到火花容易造成危险.
天然气压力较低时使用注意事项:

用户使用天然气时,最好避开中午和晚间常规用气时间,避免用气过分集中.打火时,可能会出现打不着火的现象,这时可多打几次或用火柴点火,要做到"火等气".在使用燃气具时,人不得远离,防止压力突然降低出现断火导致天然气泄漏.一旦发现火焰自行熄灭要立刻关闭灶前阀和燃气具阀门,同时开窗通风,不可立刻启动或关闭抽油烟机或其它电器开关,待异味消失后重新点火.

安装燃气灶应符合下列要求:
(1)燃气灶应安装在通风良好的厨房内,利用卧室的套间或用户单独使用的走廊作厨房时,应设门并与卧室隔开;
(2)安装燃气灶的房间净高不得低于2.2米;
(3)燃气灶与可燃或难燃烧的墙壁之间应采取有效的防火隔热措施;燃气灶的灶面边缘距水质家具的净距离不应小于20毫米;
(4)燃气灶与对面墙之间应有不小于1米的通道.

一次使用商用洗碗机前要仔细的阅读说明书,了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法.这一点对洗碗机的人来说是非常重要的一步.

由于洗碗机的工作功率比较大(家用洗碗机的功率通常在700--1200瓦左右),所以在使用前要确认电源已经插实、并且地线连接良好.
洗碗机要放置在水平、稳定的平面之上,尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物.


保证给水、排水管的畅通.
每隔一段时间(推荐10天左右)对洗碗机的过滤器进行一次全面的清洁.
保证洗碗机工作时可以获得足够的水压.
将用过的餐具放入洗碗机清洗之前,应先将餐具中的食物残渣清理干净,以防堵塞过滤器.
将温度控制在60度左右就可以了,过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助,还会使一些耐温性能差的餐具变形.
长期不使用商用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下,之后完全阴干,再做收纳.

其实很多商用厨房对油烟净化器有一定的误区,认为浪费钱、寿命短、不易清洗等.但是如果以下几个方面会告诉您,一个商用厨房必须要安装油烟净化器.

第一:费用问题
其实一台油烟净化器的价格并不贵,和一台普通空调的价格是差不多的,不过空调是让用餐环境变的比较舒适,油烟净化器是让厨师的烹饪环境变的更加舒适;

第二:环保检查

大家都知道,环保部门会经常对餐饮业进行突击检查,这其中就包含了后厨环境,有些人选用家用抽油烟机代替油烟净化器,殊不知,这样不尽会把油烟直接排放到大气中,更会影响到周边居民的健康;
第三:清洗简单
现在市场上的油烟净化器多采用的是铝制合金材料,具有放电性能强、耐腐蚀等特点,清洗的时候取出机芯,用烧碱清洗即可,2-3天做一个排污,添加专业净化剂可以大大延长设备寿命.

商用厨房设计中首先应该考虑到安全的问题,后厨中大多数设备使用的是明火,由于设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨房的安全,因此厨房在选择厨房设备时应该选择正规厂家生产的厨具,最好使用不锈钢材料制作的厨具.

其次还应该考虑到卫生问题,厨房中除了防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,外还应该考虑到操作环境对工作人员的影响,在厨房设计中不可忽视炒灶、烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留.

优.

最后考虑方便问题,厨房设计中应该考虑到后厨的操作要有一个合理的流程.同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性.在厨房设备摆放中应该符合人体工程原理和厨房操作程序.

1、布置排水点的厨房区域要求有250~500mm的降板。

2、备餐间、凉菜间应布置带水封式地漏,地漏盖应为黄铜或不锈钢材质。不得设计排水明沟。

3、厨房冷库宜设置地漏。

4、制冰机前部边沿设置下水槽。

5、排水沟的深度一般受结构的限制,沉箱的深度一般是300mm左右,排水沟的宽度根据流量确定。

6、排水沟的坡度最好大于0.5%,长度小于10m为宜。

7、厨房区需先降板最少300mm以上以便安放水沟,待排水管与水沟衔接完成后,水沟末端需设置截留槽将残渣过滤后再排入主排水管内排放。

其实很多商用厨房对油烟净化器有一定的误区,认为浪费钱、寿命短、不易清洗等.但是如果以下几个方面会告诉您,一个商用厨房必须要安装油烟净化器.

第一:费用问题
其实一台油烟净化器的价格并不贵,和一台普通空调的价格是差不多的,不过空调是让用餐环境变的比较舒适,油烟净化器是让厨师的烹饪环境变的更加舒适;

第二:环保检查

大家都知道,环保部门会经常对餐饮业进行突击检查,这其中就包含了后厨环境,有些人选用家用抽油烟机代替油烟净化器,殊不知,这样不尽会把油烟直接排放到大气中,更会影响到周边居民的健康;
第三:清洗简单
现在市场上的油烟净化器多采用的是铝制合金材料,具有放电性能强、耐腐蚀等特点,清洗的时候取出机芯,用烧碱清洗即可,2-3天做一个排污,添加专业净化剂可以大大延长设备寿命.

厨具设备选购方法,提高酒店设备的使用效率,减少故障,延长设备使用寿命.
陕西厨具设备
一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成最隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电;
二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管最好发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电;


三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是最高,燃烧最充分的,主要是要把燃气与风的配比调好;另外要经常清除炉心积炭,节能省钱效果好;
四、食品机械:功率有大小,不要超负荷使用,多功能的有不同配置,要更换使用;传动系统,皮带要注意调松紧,齿轮及轴承要加机
油润滑等.


五、酒店设备安装及使用中,首先要注意安全:设备电器多,使用中严禁水或油等液体,侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位,以防短路;大功率电机和加热管,线路及开关配置要牢靠,要安装稳压器及缺相保护装置;液化气炉灶安装时,要尽量少用中压或高压阀,压力大容易漏气,爆锅等.
六、购买酒店食堂厨房设备,要选择质量好的,保修期长的,但价格不一定是最贵的.燃气灶有5种不同的分类,若按使用气种分,有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种;按材质分,有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等,按灶眼分,有单眼灶、双眼灶、多眼灶;按点火方式分,有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等;按安装方式分,有台式灶、嵌入式灶.



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